Qui suis-je?
François-Xavier Manin
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Je suis cuisinier depuis plus de trente ans.
J'avais créé le premier restaurant de France pour célibattants à Lyon de 2003 à 2006,
mais suite à une agression, mes troubles DYS se sont aggravés.
J'ai dû mettre fin à mon entreprise pour pouvoir me reconstruire pendant plusieurs années.
En 2017,
j'ai repris une petite affaire de campagne, qui à été un désespoir pour les neuf prédécesseurs en moins de dix ans ! Mon optimisme et ma passion pour mon métier,
ont été un challenge que je voulais remporter. Je l'ai appelée "Le Bouchon", pour importer la convivialité Lyonnaise chère à mon cœur 💔
qui est devenu "Le Bouchon en Beaujolais"
un véritable bouchon à l'ancienne où je propose des spécialités du Beaujolais
et du Lyonnais, faites maison !!
Maintenant . . .
Les murs de mon restaurant attendent vos éclats de rire avec impatience.
Ils en parlent.
Rarissime, génial, top
Que des superlatifs : la cuisine faite exclusivement maison, typique du Beaujolais/Lyonnais, abondante et savoureuse, les crus du Beaujolais sélectionnés par un connaisseur,
la convivialité du patron
qui sait se faire discret et en même temps intarissable sur la gastronomie et l'histoire locales . . .
Avis de
gforopon
sur Tripadvisor
Cours-la-Ville, France
Très convivial et délicieux
Le chef est très agréable, le format dégustation est amusant et permet de découvrir de nouveaux plats. Les plats sont très bons et assez copieux. Très convivial
et parfait pour passer un bon moment en famille.
Avis de Sangoran
sur Tripadvisor